Весь прайс-лист

Филе рыбы на выбор, лук, оливковое масло. 200 г

Сало собственного приготовления, с горчицей и горлодером. Способ приготовления на выбор: соленое, копченое или запеченное. 80 г

Мясо алтайского кабана, зерновая горчица, розмарин, чеснок, подается с хреном и горчицей. 100 г

Филе муксуна, лук, зернистая горчица, домашний майонез. 90 г

Профитроли, мясо северного оленя, лук, чеснок, морковь, розмарин, тимьян, ягоды можжевельника. 150 г

Белые грузди соленые, красный лук, сметана. 130 г

Квашеная капуста, красный лук, брусника, ароматное масло. 200 г

Мясо цесарки, отварной говяжий язык, перепелиное яйцо, картофель, морковь, огурцы соленые, зеленый горошек, каперсы, лук, домашний майонез. 230 г

Мясо краба, томаты, авокадо, зеленое яблоко, красный лук, руккола, горчично-бальзамический соус. 210 г

Мясо косули, папоротник, цукини, черри, редис, зелень, сок лимона, бальзамик, лук, чеснок, кинза, шпинат. 180 г

Кальмар, яйцо, морская капуста, огурец, перец сладкий, томаты вяленые, брусника, каперсы, микс из листьев салата, зеленый лук, оливковое масло, сок лимона. 180 г

Нельма, осетр, муксун, мини-картофель, лук, водка, подается с сырным соусом и пирожками с муксуном. 350 г

Мясо марала, квашеная капуста, белые грибы, лук, чеснок, подается со сметаной и зеленью. 350 г

Оленина, лук, пельменное тесто, папоротник, сливочное масло. 150 г

Мясо лося, лук, тесто пельменное, сливочное масло. 150 г

Мясо перепелки, лук, тесто пельменное, сливочное масло. 150 г

Свинина, говядина, лук, тесто пельменное, сливочное масло. 150 г

Нельма, лук, пельменное тесто, соус из раковых шеек, белого вина, зеленого лука и сливок. 150 г

Картофель, тесто, репчатый лук, сливочное масло, сметана, зелень. 230 г

Филе оленины (прожарка medium), кедровые орехи, соус из коньяка, варенье из молочных шишек, розмарина и крем-бальзамика. 190 г

Оленина (прожарка medium) с соусом из яблок, красного вина, брусники и бальзамика с соусом чили. 200 г

Мясо яка (прожарка medium), печеный картофель с чесноком, томатно-горчичный соус, каперсы, зелень. 200 г

Фарш из лосятины, яйцо, картофель, папоротник, лук, чеснок, брусника, сливки, зелень. 290 г

Фарш из ягнятины, каперсы, лук, зелень, огурцы, помидоры, оливковое масло, острый томатный соус. 300 г

Фарш из мяса косули, лук, сыр, сливочное масло, кедровые орехи, зелень, соус из голубики, красного вина, соуса бальзамик и сельдерея. 170 г

Филе щуки, филе судака, соус из раковых шеек, белого вина, сливок и шпината. 130 г

Муксун, молодой картофель, чеснок, розмарин, лук-порей, соус из белого вина, сливок и креветок. 260 г

Папоротник, лук, чеснок, соевый соус, зелень. 150 г

Картофель, чеснок, масло, морская соль, зелень. 150 г

Цукини, томат, перец болгарский, баклажан, цветная капуста, лук. 200 г

Бисквитные коржи, мак, изюм, грецкий орех, вареное сгущенное молоко, сливки, темный шоколад, лепестки миндаля. 150 г

Бисквит из черемуховой муки, суфле из сметаны, черемухи и сахарной пудры. 120 г

Печенье, сливочное масло, вареное сгущенное молоко, горький шоколад, крошка из абрикосовых косточек. 110 г

Морс собственного приготовления: морошка, сахар. 1000 мл

Морс собственного приготовления: жимолость, сахар. 1000 мл

Морс собственного приготовления. 1000 мл